نکات تغذیه‌ای که در دوران بارداری باید رعایت شود

پورانصاری بیان کرد: بهتر است مادران باردار مصرف غذا‌های تازه را جایگزین مواد غذایی فرآوری شده کنند زیرا ممکن است طی فرایند فرآوری مواد غذایی به برخی میکروب‌ها از قبیل لیستریا آلوده شوند( این میکروب بیشتر در پنیر‌های فرانسوی دیده شده است) بنابراین خانم‌های باردار باید سعی کنند تا از مصرف این نوع از پنیر‌ها اجتناب کنند.

او گفت: یکی از نکات تغذیه‌ای که باید در این دوران به شدت رعایت شود، عدم مصرف گوشت نپخته خواهد بود. وجود برخی از انگل‌ها در مواد غذایی گوشتی که به خوبی پخته نشده اند، می‌تواند عاملی برای به خطر انداختن جان مادر و جنین شود. تخم مرغ از دیگر مواردی است که نباید بصورت خام حتی در برخی مواد خوراکی مانند سس‌های خانگی مصرف شود، زیرا مصرف تخم مرغ خام سبب ابتلا به عفونت سالمونلا خواهد شد که می‌تواند جان مادر را در معرض خطر قرار دهد؛ بنابراین باید تخم مرغ بصورت پخته، به گونه‌ای که زرده تخم مرغ حالت جامد پیدا کرده باشد، مصرف شود.

این متخصص زنان تصریح کرد: مصرف مواد غذایی از جمله جگر و حتی مکمل‌های مولتی ویتامین که حاوی مقدار زیادی ویتامین A هستند در دروان بارداری منع شده است. ویتامین A حاوی مقدار بسیار زیادی تراتوژن است، مصرف این ویتامین در دوران بارداری سبب ایجاد نواقص جنینی خواهد شد.او افزود: هرچند مصرف ماهی در این دوران برای حفظ سلامت مادر و جنین موثر خواهد بود و مصرف حداقل دوبار در هفته ماهی برای خانم‌های باردار توصیه می‌شود اما اره ماهی و کوسه ماهی به دلیل اینکه حاوی جیوه بسیاری هستند مصرف آن‌ها بر تکامل سیستم عصبی جنین تاثیر مخربی خواهد داشت.

این متخصص زنان وزایمان در نهایت افزود: مصرف کافئین در چای، قهوه و شکلات باید تا حد امکان محدود شود. میزان کافئین دریافتی در دوران بارداری ۲۰۰ میلی گرم در یک روز است. یک فنجان قهوه حدود ۶۰ میلی گرم کافئین دارد و یک فنجان چای حدود ۳۰ میلی گرم کافئین دارد بنابراین با در نظر گرفتن این میزان از کافئین باید به مصرف قهوه و چای پرداخت.