فواید شگفت‌انگیز و درمانی لوبیا برای سلامتی

۲. منبعی سرشار از پروتئین گیاهی
انواع لوبیا به‌طور میانگین در هر یک لیوان حدود ۱۵ گرم پروتئین گیاهی دارند که رقم بالایی محسوب می‌شود. لوبیاهای پرطرفدار و در دسترس مانند لوبیا قرمز، لوبیا چشم‌بلبلی و لوبیا سیاه حاوی مقادیر خوبی از پروتئین هستند و بنابراین در نقاط مختلف جهان می‌توان به‌راحتی از آنها استفاده کرد. پروتئین یکی از درشت‌مغذی‌های حیاتی است که دریافت منظم آن برای محافظت از سلامت اندام‌های داخلی، عضله‌ها و بافت‌های بدن ضروری است. امروزه بیشتر افراد، پروتئین مورد نیاز بدنشان را از طریق مواد غذایی حیوانی تامین می‌کنند، درحالی که پروتئین‌های گیاهی هم برای بدن مفید هستند. این نکته مخصوص برای کسانی مهم است که اصلا گوشت نمی‌خورند، درحالی که باید پروتئین مورد نیاز بدن را از طریق منابع پروتئینی گیاهی تامین کنند تا دچار مشکلات مختلف نشوند.

۳. سرشار از آنتی اکسیدانها
وقتی که به مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها فکر می‌کنیم، معمولا ذهنمان به سمت سبزیجات برگدار و تیره‌رنگ یا توت‌های رنگی می‌رود. اما یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های انواع لوبیا این است که این مواد غذایی گیاهی سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند. لوبیا قرمز و لوبیا چیتی از این نظر واقعا کیفیت بالایی دارند و میزان آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آنها حتی از انواع توت‌ها و فلفل‌ها به‌خاطر داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها بیشتر است. در کنار اینها، انواع لوبیا به‌عنوان منابع خوبی برای دریافت املاح یا مواد معدنی ضروری شناخته می‌شوند. به‌گفته متخصصان تغذیه، بیشتر لوبیاها مقادیر بالایی از منیزیم، آهن، زینک و پتاسیم را به بدن می‌رسانند. در ضمن، برای اینکه بتوانید بیشترین و متنوع‌ترین ترکیبات موجود در انواع لوبیا را دریافت کنید باید به‌صورت دوره‌ای از همه انواع لوبیا استفاده کنید.