چای کرک یک طعم متفاوت و نوشیدنی مفید

کرک تقریبا به معنای «قوی» است و یک نوشیدنی داغ با ریشه‌هایی از جنوب آسیا است که از ترکیب چای سیاه، شیر، دارچین و هل تهیه می‌شود. این چای تقریبا شبیه چای ماسالاست اما ادویه‌های کمتری دارد و از آن تندی خاص ماسالا که ممکن از برای برخی ناخوشایند باشد نیز اثری نیست.

برای تهیه این نوشیدنی خوش طعم و عطر کافی است چای به ظرف شیری که روی حرارت ملایم قرار دارد اضافه کنید. برای هر ۳ فنجان چای از ۴ قاشق چایخوری چای خشک غیر معطر استفاده کنید. یک فنجان شیر غلیظ شده به همراه ۴ فنجان آب کافی است. اگر از شیر معمولی استفاده می‌کنید، آب کمتری اضافه کنید.

پس از افزودن چای به مخلوط شیر و آب مرتب هم بزنید و حرارت را کم نگه دارید تا طعم ملایم چای به شیر اضافه شود و شیر هم سر نرود. اگر یک چای قوی می‌خواهید کافی است حرارت و زمان جوشیدن را بیشتر کنید. هنگامی که رنگ شیر از سفید به کرم کاراملی تغییر کرد زمان اضافه کردن دو عدد هل و یک تکه کوچک از چوب دارچین است؛ بعد از دو دقیقه چای کرک شما آماده است. آن را صاف و داغ سرو کنید.در زمان سرو می‌توانید کمی شکر به هر فنجان اضافه کنید تا خستگی روز شما را با ترشح دوپامین در ببرد. فراموش نکنید که مصرف این چای قبل از خواب ایده خوبی نیست.